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饲料酵母中的酶系统

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饲料酵母中的酶系统

发布日期:2021-08-23 00:00 来源:http://www.hbxdsw.com 点击:

饲料酵母用作畜禽饲料的酵母菌体,包括所有用单细胞微生物生产的单细胞蛋白,呈浅黄色或褐色的粉末或颗粒,蛋白质的含量高,维生素丰富,其组成随原料和菌种而异。各种饲料的名称常冠以原料名,以表示其特点,如亚硫酸盐纸浆废液酵母、糖蜜酵母、乳清酵母、正烷烃酵母、甲醇酵母等。


饲料酵母含有丰富的酶系统,如蔗糖酶、麦芽糖酶、肝糖酶、乳糖酶、海藻糖酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、己糖磷酸化酶、脱羧酶、脱氢酶、烯醇化酶和氧化还原酶等和生理活性物质。如辅酶A、麦角淄醇、谷胱甘肽、辅酶I、辅酶Q、细胞色素C、卵磷脂、凝血质、核糖核酶等。


超氧化物转化酶是人体中过量超氧阴离子(O2-)的清除剂。诸多研究表明,它具有明显的抗衰老,抗辐射,抗炎,抗肿瘤等作用。尤其是对类风湿性关节炎,再灌流综合征、老年黑斑等有显著的防治效果。做成化妆品对皱纹,粉刺和色素沉着有明显功效。饲料酵母中辅酶A为体内乙酰化反应的辅酶,对糖,脂肪及蛋白质的代谢起重要作用。其中对脂肪代谢的促进作用更加重要。



饲料酵母



主要分四类:饲料用活性干酵母:是专门纯培养发酵生产的活菌制剂,100%纯酿酒酵母,无填充物。主要是用作微生态活菌制剂,内有丰富而完全的活性酶。饲料酵母:为提供蛋白而发酵生产的假丝酵母,干燥后多死亡。主要提供蛋白和B族维生素。


啤酒渣酵母:是啤酒生产的废弃物,内有一定的酿酒酵母,主要是啤酒渣。酒精废酵母:是生产酒精的副产物,有大量的酵母菌,但活性不高,多数酵母已经失去了繁殖特性,能够提供蛋白和维生素,但含有较少的活性酶。一般会统称为饲料用酵母,而实际上,含量,功能,价格上完全是不同的产品。

 


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