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饲料酵母对动物的有益效果

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饲料酵母对动物的有益效果

发布日期:2020-04-07 00:00 来源:http://www.hbxdsw.com 点击:

    饲料酵母对动物的有益效果:


    1、对动物营养调控效果的作用机理。酵母菌不是家畜固有的微生物区系,它不能附着在肠粘膜上,而是以活菌状态沿单胃动物的消化道运行,同时释放消化酶或有益的的生物因子,利于胃肠道对饲料的消化。酵母类产品对单胃动物的主要作用在十二指肠、小肠、盲肠完成,而对反刍动物的作用主要在瘤胃完成。在反刍动物饲料中添加酵母及其培养物,可以调控瘤胃发酵,减少乳酸盐的产生,稳定PH值,从而利于瘤胃内酵母菌、乳酸菌等有益菌的繁殖,提高其浓度及活力,使微生物合成蛋白质增加,进而利于动物对营养物质的消化、吸收和利用,提高了饲料的转化效率。

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    2、对动物免疫调节效果的作用机理。饲料酵母菌中刺激动物免疫机能的主要是酵母菌的细胞壁,酵母细胞壁的活性成分主要有 -葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成。这些活性成分中发挥作用的主要是 -葡聚糖和甘露寡糖。-葡聚糖螺旋形的分子结构具有刺激动物免疫系统的功能。大多数动物体内的网状内皮系统存在着大量不具活性的巨噬细胞,-葡聚糖与巨噬细胞通过其表面的糖蛋白的结合可以激活巨噬细胞。

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    甘露寡糖含有大量不能被消化酶切断的化学键,而几乎不能在小肠中被消化和利用,在消化道后端被乳酸杆菌和双歧杆菌选择性发酵、产生有机酸、甲烷、二氧化碳和氢气。饲料酵母发酵产物中的酸性物质会使整个肠道的PH值下降,从而抑制有害菌的生长。此外,甘露寡糖还能竞争性的阻止病原菌在肠壁上的定植。许多病原菌的细胞表面均含有一种特殊的用于细胞识别的蛋白质,称为外源凝集素,它们能与肠内壁细胞表面的受体结合而粘附在肠上皮上繁殖,而肠内壁细胞表面的受体其结构就是短链带分支的糖类物质,甘露寡糖能够提供病原菌的附着源,从而减少了肠道病原菌的数量。

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