不同菌种对饲料原料的发酵影响

    不同菌种对饲料原料的发酵影响：

    微生物饲料酵母是一种新型的饲料，是指在人为制造的一定环境条件下，微生物发生作用，分解、转化饲料中的抗营养因子，使动物更容易消化、吸收其中的营养物质的过程；经过有益微生物发酵的饲料一方面不仅能够使饲料的适口性得到提升，提高营养物质消化率，另一方面还能调节动物体内肠道菌群平衡、加强机体免疫能力、保证动物健康生长的作用。

    所以菌种是发酵关键，优良的菌种是理想发酵结果重要保障。生产蛋白饲料的微生物具有的主要条件：能较好的同化基质碳源及无机氮源；增殖较快，自身蛋白含量较高；无毒性及致病性；菌种性能稳定。同时由于菌种主要作用于动物，动物消化吸收系统的环境比较特殊，因此饲用微生物应该具备如下几方面特征：

    能够耐受动物胃和肠道的环境，容易存活；生长繁殖速度快，在动物肠道皮细胞上的定植能力强；应该是宿主肠道正常菌群的成员或具有调节作用的外来源；耐受能力强，能耐高温、耐防霉剂、耐抗氧化剂和饲料制粒过程等因素的影响；饲料酵母能产生抑菌物质和酶等有益物质；能在使用和保存期间保持原来的活性状态。