• 饲料酵母
  • 啤酒酵母粉
  • 发酵培养基

新闻中心

联系我们

联系人:张经理

手机:15930759999

电话:0312-6262009

传真:0312-6262008

网址:www.hbxdsw.com

地址:河北蠡县工业园南区香地路1号

酵母深加工产品及其在水产饲料中的应用

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

酵母深加工产品及其在水产饲料中的应用

发布日期:2017-07-18 00:00 来源:http://www.hbxdsw.com 点击:

目前荷兰微生物菌种保藏中心保藏的酵母菌有900种,而文献报道称不完全统计的酵母菌种类超过1500种,其中最常见的为酵母属(Saccharomyces),包括酿酒酵母(S.cerevisiae)和葡萄汁酵母(S.uvarum)等种类。

啤酒酵母粉属于酿酒酵母的不同品种,是啤酒生产上常用的发酵酵母,其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、一个或多个液泡、线粒体、核糖体、内质网、微体、微丝、内含物等,此外还有出芽痕和诞生痕。

啤酒酵母细胞含有丰富的营养物质,其中蛋白质含量可达酵母干物质含量的45-55%,且富含人体所必需的8种氨基酸。脂肪含量约为1-2%,而功能性多糖含量则高达40-50%。啤酒酵母中的维生素和矿物质含量十分丰富,富含硫胺素、核黄素、泛酸、胆碱、烟酰胺、生物素和叶酸等B族维生素,且多以磷酸酯形式存在,易被动物体吸收利用。啤酒酵母中还含有磷、铁、钙、钠、钾、镁、铜、锌、锰、钴、硒和铬等众多的微量元素,在调节动物体生理机能方面发挥重要作用。

此外,啤酒酵母作为优良的发酵菌种,其细胞内还具有发达的酶系统和丰富的生理活性物质,能够分泌产生蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、脱羧酶、脱氢酶、氧化还原酶等等丰富的生物酶,以及辅酶A、辅酶Q、辅酶I、细胞色素C、凝血质、谷胱甘肽等生理活性物质,目前利用废啤酒酵母提取具有生物活性的功能物质也已逐渐成为研究的热点。

 

啤酒酵母粉

相关标签:啤酒酵母粉

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码